10月前半亭主の気まぐれ日本酒入荷情報♪♪♪

10月前半亭主の気まぐれ日本酒入荷情報♪♪♪

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愛知  蓬莱泉  特別純米ひやおろし
変電所のトンネルにて自然熟成のecoなひやおろし
熟成による旨味と渋みが感じられる一本!秋刀魚の塩焼き等に良く合います。
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秋田  新政  純米吟醸S-type  &特別純米R-type
柔らかい酸味とジューシーな含み香。白桃を思わせる口当たりも感じられるので食前、食中酒としても最高!ワイングラスで味わいたい一品です。

 

 

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栃木  鳳凰美田  純米吟醸
WINE CELL
吟醸造りに定評のある蔵から特別な製法の一本。
清酒酵母ではなくフランス産ワイン酵母を使用という変わり種。
独特な果実感と爽やかな酸味が感じられます。
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福島  天明  本生純米  五百万石
全量無濾過造りのブランド。米の旨みを強く感じさせながらキレ味の良い後味です。鮪の赤身刺しや焼いた鶏肉などにもよく合います。

 

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山形  山形正宗  純米吟醸火入れ 酒未来
桃や梨を思わせるソフトな果実味。十四代の蔵より受け継がれた酒米「酒未来」を使用。火入れ熟成なので飽きのこない味わいです。秋野菜の炊き合わせや魚の煮付けなどと合わせてみては。。。