リターンライダーの旬の魚

ご無沙汰しております、今回少し早いですが川魚、鮎を紹介します。
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川魚はあまり人気がないのですが、鮎の効能は役立ちますよ。天然の鮎はなかなか手に入らないですが、養殖鮎には老化の進行を抑制するみたいです。それと、生殖機能を高める働きをするビタミンEが魚の中では多く含まれているそうです。カルシウムや、ビタミンBも豊富で丸ごと食べることをお勧めします。
余談ですが、鮎は一年で一生涯を終えることから「年魚」とか、胡瓜や西瓜に似た香りを持ってるので「香魚」と書くこともあります。